Souche

Bloc en Bois de Chêne 8 Couteaux avec Manche Antidérapant Sanelli Maxime Premana Vert/Rouge

La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli Srl est née en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel le plus attentif qui utilise quotidiennement ces outils de travail.
En créant les couteaux verts de la ligne Premana Professional, Coltellerie Sanelli Srl améliore de manière décisive le concept de sécurité, de fiabilité et d'hygiène. Actuellement, aucune autre gamme de couverts professionnels ne possède toutes ces caractéristiques. les couteaux de la gamme Premana Professional sont brevetés en Europe et aux États-Unis.

Lames Premana

• Haute dureté (54-56 HRC)
• Bonne flexibilité
• Pouvoir de coupe élevé
• Longue durée de vie du filetage
• Forme de fil particulièrement conçue pour un usage professionnel
• Excellente facilité de réaffûtage
• La forme convexe de la lame garantit un maintien efficace lorsque des efforts importants sont demandés à l'utilisateur. Aucun écaillage ne se produit.

Poignées Premana

• Conception de poignée ergonomique unique. C'est le résultat d'études particulières réalisées dans des Instituts Universitaires qualifiés (une unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la Posture et du Mouvement à l'École Polytechnique de Milan) et validées par des tests expérimentaux informatisés.
• La forme ergonomique garantit une réduction significative de la fatigue pour l'utilisateur
• Le manche est antidérapant et présente une surface douce mais légèrement froissée : une plus grande sécurité d'utilisation
• Le matériau utilisé est non toxique et conforme à la réglementation européenne
• Le matériau utilisé résiste aux changements de température (-40°C +150°C), aux agents corrosifs et aux détergents
• Le couteau passe donc au lave-vaisselle et est stérilisable. De cette façon, la plus grande hygiène est garantie
• Le manche est parfaitement équilibré avec la lame
• La couleur verte du manche permet d'identifier immédiatement la position du couteau sur l'établi : plus de sécurité.

Caractéristiques techniques

• La bûche de chêne massif classique et intemporelle
• Poignée ergonomique en double moulage et matière antidérapante

Contenu du colis

• COUTEAU À RÔTI 24 cm. : couteau à lame semi-rigide, idéal pour trancher les viandes cuites (ex. rôtis, viandes bouillies)
• COUTEAU À JAMBON 24 cm.: couteau à lame semi-rigide, idéal pour les charcuteries de petite/moyenne taille (par exemple salami, coppa, pancetta)
• COUTEAU À PAIN DENTÉ 24 cm.: couteau à lame semi-rigide et dentelée, idéal pour trancher le pain, la focaccia et les pizzas
• COUTEAU DE CUISINE 18 cm.: couteau à lame rigide idéal pour couper et éplucher les fruits et légumes
• COUTEAU À OS 16 cm.: couteau idéal pour désosser, dépouiller, enlever les tendons et la graisse. La pointe facilite les opérations proches de l'os
• FAUCILLE DE CUISINE 16 cm.: couteau à lame rigide et lourde, idéal pour trancher la viande crue sur l'os (ex. poulet, lapin, côtes levées)
• AIGUISEUR 22 cm.: aiguiseur de couteaux avec lame petite/moyenne
• CISEAUX DE CUISINE AMOVIBLES EN ACIER INOXYDABLE AVEC MANCHE NYLO AMOVIBLE